お腹を壊さない程度に強力粉を消費したい!

強力粉や薄力粉(小麦粉)って、余りますよね。
しかも気が付いたら賞味期限切れ。

お金持ちだったら賞味期限切れの食材なんて捨てるでしょうけど、我々小市民は、勿体なくてなかなか捨てられません!
食費も節約したいし。

そんな訳で、この記事では、以下の疑問に答えていきます!

「賞味期限切れの強力粉って大丈夫?食べられる?」
「強力粉以外の食材無いけど、良い料理ある?」
「寝かせず短時間で作れる、強力粉の時短レシピは?」
「食べてみた。作ってみた。超簡単強力粉料理」

では、最後まで、お楽しみください。

強力粉レシピ消費

賞味期限切れの強力粉って大丈夫?食べられる?

強力粉の賞味期限は、だいたい半年後程度に設定されているそうです。

ということは、うっかりしていると、すぐに賞味期限は来てしまいます。

私の家にあった強力粉も、賞味期限を見たら、約半年前に切れていました。

しかし、貧乏性の私、そんなに簡単に諦められません!!

調べてみました。強力粉や薄力粉は「虫さえ沸いていなければ、多くの場合は無事である」とのことです。

長期保存用の蔵などに置いてある場合、何年も保管できるのだそうです。凄いですね!

今回は、よ~く目視し、調理する時にも中身をよく確認し、無事であることを確認できました。

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強力粉以外の食材無いけど、良い料理ある?

強力粉のレシピというは、一般的に以下のような材料がセットになっています。

・ベーキングパウダー
・卵
・小麦粉
・牛乳
・バター(サラダ油)

これだけ揃っていれば、ピザだって何だって作れますよね。

でも今回は、強力粉だけで作りたい! 調べてみると、本当に強力粉だけ・・・というレシピは無かったのですが、+1材料程度で作れるレシピが多く出てきました。

とくに圧巻は「手打ちうどん」です。

材料は以下の通り。

・強力粉(なければ薄力粉。オススメは強力粉と薄力粉をミックス)
・水

作り方の特徴は「足で踏んでよくのばす」「30分ほど寝かす」という点です。

全体重を使って麺をよくのばす・・というのはそこそこ大変な作業です。

30分ほど寝かすのも、「待ってられない!」という人が居るでしょう。

詳しい作り方はクックパッドでどうぞ。

強力粉レシピ消費

寝かせず短時間で作れる、強力粉の時短レシピは?

次は「寝かせなくて良い」もっと短時間で作れるレシピを探しました。

ありました! 「蒸しパン」です。

「蒸しパン」の材料は以下のようなものです。

・強力粉または薄力粉(割っても良い)
・砂糖
・塩
・牛乳
・油

どうですか? 凄いですよね? ベーキングパウダーがありません! まじっすか?

こちらもクックパッドのレシピがあったので、見よう見まねで作ってみました。

いちおう、食べられるものは出来上がりましたが、ちょっと「硬い」し「クッキーみたい」な食感になっていました。

焦げることもありますね。難易度の高い料理だと感じました。

強力粉レシピ消費

食べてみた。作ってみた。超簡単強力粉料理

最後に私が結局行き着いた料理を紹介します。

「蒸しパン」のレシピはクックパッドには多数あるんです。そこで、色々な「蒸しパン」のレシピを研究し、以下の結論に辿り着きました。

「面倒でもベーキングパウダーは買ってきて使った方が良い」
「水分は、ぬるま湯 がベスト」
「塩は、ひとつまみ。ほとんど入れなくても良い」
トッピングに チョコレート は最強である」

塩っていうのは多く入れると生地が固くなりやすいんです。だから、ふわっと仕上げたいなら塩は本当に少しだけで良いです。

ベーキングパウダーとぬるま湯は短時間で醗酵させて、もちもち・ふわふわっとパンを仕上げるために必要でした。
この方法を使うと、レンジでチンする時間も、さっきのレシピの半分でOKでした。

チョコレートは電子レンジで温める時に無難に溶けて、パンが部分的に固くなることを防ぎます。一石二鳥でした。美味しいしね。

分量を調整した結果、以下の量であれば、コップで作れました。

・強力粉または薄力粉(割っても良い)・・・40グラム
・砂糖・・・5グラム
・塩・・・ひとつまみ
・ベーキングパウダー・・・1グラム
・ぬるま湯・・・・30グラム
・オリーブオイル・・・2グラム
・チョコレート・・・適量

チョコレート以外をコップで混ぜるだけです。粉っぽさがなく、もちっぽい感じになるように、混ぜ時間と、ぬるま湯の量を調整します。
ベーキングパウダー効果で、よく空気が出るし、もちっとなります。

美味しそうなもちもち生地が出来たら、真ん中にチョコレートブロックを一個ぎゅっと入れます。隠れる必要はありません。適当で良いです。

そして、電子レンジで1分温めます。足りない気がしたら1分~1分30秒の間で調整してみてください。

かなり美味しい蒸しパンおやつが出来上がります。所要時間5分くらいですよ(笑)。
凄くないですか?

皆さんも是非!

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節約

Posted by fujimori